Tog 8 dl kokos och körde till mjöl i mixer.

Vispade ihop 8 ägg och 4 dl vispgrädde. Blandade med kokosen och tillsatte ca 100 g smält, avsvalnat smör och lite vaniljpulver. Gräddade i halvfyllda pappersformar i muffinsplåt i 175 grader 15-20 minute